En el Oeste del parque se encuentra Sol y Nieve, la estación de esquí meridional de España, donde la temporada de esquí generalmente se extiende desde noviembre hasta a abril. Aparte de esquiadores y snowboarders en la estación, el parque es popular entre excursionistas, escaladores y ornitólogos.

La estación de esquí de Sol y Nieve se localiza en Sierra de Nevada, en Andalucía. Es la que se encuentra más al sur de España y es pequeña en comparación con otras estaciones europeas, pese a ello, albergó los campeonatos mundiales de esquí 1996.

La estación de esquí de Sierra Nevada tiene pistas con diferentes niveles de dificultad para satisfacer los deseos de los esquiadores. La nieve natural se complementa con cañones de nieve en algunas pistas. Estando en el sur, muchos esquiadores se sorprenden gratamente al encontrar que la temperatura del aire es por lo general más cálida que en otras estaciones.